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27 août 2010 5 27 /08 /août /2010 16:38

Depuis presque 1an je fais mes laits vegetaux (soja, riz, noisettes, amandes....)

 

Hier j'ai fait du lait de soja pour faire des yaourts au soja

De la preparation du lait il me reste de l'okara, qui est le residu de soja

 

Bien sur on ne le jete pas mais on l'utilise pour faire soit des patissseries soit des galettes de legumes

 

Aujourd'hui ce sera galette okara/courgettes carotte et curry

 

Recette:

environ 3OOg d'okara

2 courgettes

2 carottes

60g de flocons d'avoine

2càc de curry indien

1càs d'huiles d'olives

du persil, un peu d'ail

 

On melange et on fait des petits tas qu'on aplatit sur une plaque de cuisson,

On fait cuire une 10aine de minutes au four 180°c

 

On ajoute ou non une petite sauce, ici huile d'olive, tamari, sesame, echalote

 

Une salade verte ou non.

 

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Published by Vio - dans Cuisine
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