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5 avril 2010 1 05 /04 /avril /2010 13:15

Yaourt au lait entier de Ferme!

 

 

1l de lait de ferme entier

1 yaourt nature

--------------------

1 casserole

1 cocotte minute

 

http://www.journaldunet.com/economie/reportage/les-150-ans-de-seb/image/45768.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1 bocal LE PARFAIT

------------------------------

 

Faire bouillir 5 min son lait frais

Le rammener à une temperature située entre 37 et 50°C

(pouvoir plonger le doigt 10sec sans se bruler)

Délayer le yaourt avec un peu de lait

Mélanger avec le reste du lait

Verser dans "LE PARFAIT"

 

 

 

Dans la cocotte minute mettre environ  5cm d'eau

Faire chauffer qq minutes 

Pour atteindre 50°C

Retirer du feu

 

 

Placer "LE PARFAIT" dans la cocotte

Fermer et la poser sans la rebouger pendant au moins 5h!

 

Ouvrir!

Le yaourt est prêt!

Mettre au frais

Déguster!!

 


 


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Published by Vio - dans Cuisine
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commentaires

Sicile 03/05/2010 08:21



Merci pour cette précision chef!



Sicile&son produyaourt 30/04/2010 23:32



Coucou Vio!


On aimerait savoir, quand tu dis de faire chauffer l'eau dans la cocotte "quelques minutes", est-ce que tu peux donner des précisions? (durée plus exacte, point de repère...?)


Merci!!



Vio 02/05/2010 11:30



Coucou Sicile! Merci de ta question, du coup j'ai precisé sur le post;)



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