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14 mai 2011 6 14 /05 /mai /2011 19:07

...même les fanes de carottes nouvelles....Comme je n'ai pas de lapin...

 

J'en fait une quiche!

 

Pour la pate:

 

250g de farine (celle que vous avez sous la main)

100ml d'huile (celle que vous avez sous la main)

100ml d'eau tiéde

1 peu de sel&cie

 

Pour le reste:

Des fanes de carottes( l'equivalent de 2 bottes)

Un oignons

3oeufs

Du lait de vache ou de chevre genre 1 verre donc 200ml

Des lardons(facultatif)

Du chevre(facultatif)

Du gruyere pour le dessus

 

On lave et on plume les fanes (càd on enleve la branche centrale)

On les fait reduire à sa convenance, moi c'est à la vapeur avec un oignonIMGP8335.JPG

On étale sa pate

IMGP8336.JPG

Dans une jatte on bat 3oeufs, on ajoute le lait. un peu de sel+aromates

 

On dispose les fanes cuites sur la pate, on disperse qq lardons, du chevre

Puis on recouvre avec les oeufs+lait

On soupoudre de gruyére

 

Il me reste des bouts de pate que je met dessus (c'est moche mais c'est bon)

IMGP8337.JPG

On enfourne 30min à 180°C dans un four prechauffé.

 

IMGP8340.JPG

 

Bon appétit!

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Published by Vio - dans Cuisine
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commentaires

kitel 11/06/2011 14:27



bonne idée!!!


chez nous, on fait de la soupe avec les fanes (radis, carottes...)



Vio 23/06/2011 12:17



Oui j'aime particulierement la soupe aux fanes de radis;)



Sicile 05/06/2011 21:11



merci Vio!



Sicileil 25/05/2011 20:57



hmm merci ça fait bien envie!!


Pour les restes de pâte, je fais comme toi! si tu veux du plus "joli", tu fais des petites découpes sympatoches avec des emporte-pièces pour petits sablés. ;-)


Bisous!



Vio 05/06/2011 20:39



coucou


Oui merci pour l'astuce je tenterais la prochaine fois;)


Des bisous à vous et tenez bon!!!



Maman Lulu 14/05/2011 20:47



Ici, comme on est des pros de l'apéro, on les mixe avec du chevre frais ou du fromage type St Morez quelques nachos et le tour est joué!!! (ça marche aussi avec les fanes de radis).



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