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4 octobre 2010 1 04 /10 /octobre /2010 09:47

Recette tomates sechées:

 

 

Pour 2 pots de 750ml bien pleins

cuisson environ 3h

Four 110°C


TOMATE-SECHeE--Small-.jpg

  • .5kg de tomates bien mures
    .de l'huile d'olive de bonne qualité
    .des aromates (lauriers, thyms...)
    .sel, poivre.

 

Eplucher ou non vos tomates

(moi j'aime sans peau et Xav préfére avec peau, donc je fais un pot avec peau et un pot sans peau)

les couper en 4

Sur un plaque de cuisson recouverte d'une feuille de cuisson

deposer les quartiers de tomates

Soupoudrer d'aromates

Saler, Poivrer

Enfourner à 110°C

Pendant 3h environ

 

Laisser refroidir

Puis placer les tomates avec les aromates dans un pot à couvercle

Recouvrir d'huile d'olive

Fermer

 

Conserver à l'abri de la lumiere

 

Les tomates séchées s'utilisent sur des grosses tranches de pain,

dans une salade, un cake, une tarte, avec des pates....

 

Regalez vous!

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Published by Vio - dans Cuisine
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commentaires

Brig 23/06/2011 11:05



oh, merci pour cette recette ... je n'ai jamais pensé pouvoir en faire à la maison et nous adorons cela !


Un tout grand merci, j'ai hâte de pouvoir l'essayer !


Amicalement,


 


Brig



Vio 23/06/2011 12:12



Oui elles sont tellement meilleures faites maison


Bon régal


A bientot ;)



Supermama 26/10/2010 17:09



Miam ! :D



djamila78 22/10/2010 14:03



je la garde sous le coude ,jai tjrs voulou testé


pour mettre dans des croquet hummm



Vio 30/10/2010 13:22



moi j'adore les tomates sechées dans les pates tout simplement ;)



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